榴莲酥营养不咋地
发布时间：2018-06-2954120次浏览
我不喜欢榴莲的味道，但这并不是我说榴莲酥坏话的理由。我还是几年前尝过一次榴莲酥，那之后再没吃过。不成想它好像越来越流行了。有朋友不但每到饭店吃饭必点榴莲酥，还特意打包回家吃，后来居然交流起自家做榴莲酥的经验来!我不由得担心，并不吐不快：榴莲酥营养实在不咋地。
问题不在榴莲，尽管榴莲含有较多的脂肪——在各种新鲜水果中，榴莲肉的脂肪含量几乎是最高的(3.3%)，这也是榴莲味道比较香的原因之一。榴莲特殊的气味来自复杂的含硫化合物，如硫化氢、乙基氢化二硫化物等。
问题在于加入的脂肪，榴莲酥的脂肪含量高达30%~40%。为了让榴莲“酥”，必须加入大量动物油(猪油或牛油)，动物油中高含量的饱和脂肪酸具有起酥作用，口感也更香。这是普通植物油(含饱和脂肪酸很少，以不饱和脂肪酸为主)所不能达到的效果。但摄入过多饱和脂肪酸对健康不利，与肥胖、动脉硬化、高血压、冠心病、血脂异常、乳腺癌、结肠癌等常见疾病密切相关。
在一些规模化生产的餐饮机构或食品厂，则用氢化植物油(起酥油)代替动物油，来达到起酥的效果。氢化植物油含有反式脂肪酸，反式脂肪酸对健康的害处与饱和脂肪酸相比，有过之而无不及。
虽然榴莲酥最多见的做法并非油炸，而是烤箱烤制，但其大量脂肪提前添加于原料中，烤制时的温度亦不逊于油炸，所以，不论其脂肪含量，还是在高温烹制过程中可能产生的有害物质，都与油炸食品相当。
榴莲酥外观雅致漂亮，口感香甜，深受很多年轻女性的欢迎，曾见有怀孕的女性大吃榴莲酥，其对营养的无知溢于言表，着实令人遗憾。
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老年人缺钾吃哪些好
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孕妇可以吃芒果吗
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母乳喂养多长时间好
一般宝宝在6个月以内可以纯母乳喂养，6个月以后需要逐渐的添加辅食，8个月以后可以断奶，最好在1岁后断奶。如果母乳分泌比较多而且质量不错，或者宝宝的体质差，总是生病，也可以再晚一些断奶。所以断奶要视宝宝的健康情况来决定，注意循序渐进，逐渐减少喂奶的次数达到断奶的目的。
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坐月子能不能吃冬虫夏草
实际上在月子里，偶尔在鸡汤里或在菜肴里加一两个冬虫夏草，也起不到太明显作用。但吃了也不会产生什么不良的影响。冬虫夏草能够增强人体的免疫能力，是我国非常名贵的一种中草药。中医在治疗肾脏疾病或者免疫系统疾病时，都要采用冬虫夏草。由于媒体的炒作和中药过度的开采，把冬虫夏草的功效过度化。所以，大家都认为是不是每天就吃一两根冬虫夏草就有好处。如果想把冬虫夏草作为非常重要的保健品食用，建议找中医大夫辨证，看看自己适合不适合吃冬虫夏草作为保健的食物，或者作为药进行添加。另外，长期大量的食用保健品，对身体究竟是不是有益，应该和医生沟通。因为任何一种保健品或者任何一个食物，和剂量、服用时间密切相关。一定要在医生的帮助下对体质进行辨证。
哺乳期能不能吃炸鸡腿
炸鸡腿，是一种美味的食物，含有大量的蛋白质以及脂肪、氨基酸、维生素、磷脂等营养元素，有益气、补虚、健脾胃、活血脉等功效。但是，它属于一种油炸食物，对于哺乳期的女性来说，最好不要食用。
一天吃多少橘子是适量的
橘子是一种传统的食物，是最传统的水果之一，特别容易吃多，一天最多不超过三个。橘子有很多好处，比如止咳、润肺、化痰，这是传统的认为橘子的好处，但是同时又存在一些问题，比如较容易生热、吃多会有上火。任何食物只有食之有度，才能显示其好处。橘子最多每天不超过三个，如果吃橘子已经导致上火，可以吃点不上火的水果，比如一些含水分比较高、比较寒凉的水果，如梨、橙子、柚子等。吃橘子可以搭配橙子和柚子，它们的营养都非常丰富，但是都不能超量，橘子是比较容易超量的水果。
坐月子能不能吃菌类
女性坐月子期间是可以吃菌类食物的。菌类，含有很多微量元素，可以增强人的免疫力。常见的菌类，比如香菇、鲜蘑、金针蘑等均适合产妇坐月子食用。建议注意休息，注意饮食调养。这样有利于身体的恢复。坐月子吃菌类的好处：
