夏天应该怎么吃

夏天的高温天气，实在不好受，胃口不好，还时刻有中暑的危险，中医有谓“暑热伤气”，夏日饮食也有一番讲究，可不要因饮食不慎伤及自己的身体。夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，避免食用黏腻碍胃难以消化的食物，勿过饱过饥；重视健脾养胃，促进消化吸收功能。

夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，再加上天热人们贪吃生冷食物，造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不适，甚至食物中毒。因此，夏季饮食应清淡而又能促进食欲，这样才能达到养生保健的目的。
　　要适当多吃一些苦味的食物，如苦瓜等。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃苦味食物，就能清泄暑热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。如西红柿具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功。
　　夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时食用清淡之品，有助于开胃增食，健脾助运。如果过食肥甘腻补之物，则致呆胃伤脾，影响营养消化吸收，有损健康。因此，夏季饮食宜注重选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆浆、甘蔗、梨等。
　　夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面，合理调配，有助于脾胃功能的增强。细粮与粗粮要适当搭配吃，一个星期应吃几顿粗粮，稀与干要适当安排。夏季以两稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。荤食与蔬菜配制合理，夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食。肉类以猪瘦肉、鸭肉及鱼虾类为好。老人以鱼类为主，辅以猪瘦肉、鸭肉。