韭菜炒金针菇的功效与作用
实体词
核心答案
促进胃肠道蠕动、补充营养
功效与作用
1、促进胃肠道蠕动:韭菜炒金针菇中含有大量的膳食纤维,适当的吃可以促进胃肠道蠕动,缓解便秘的症状,还可以有效的预防便秘的发生。 2、补充营养:韭菜炒金针菇中含有丰富的维生素、磷铁钾等微量元素,适量吃可以补充身体所需的营养物质。
适宜人群
便秘者、抵抗力差者
禁忌人群
脾胃虚热者、阴虚内热者
不宜同食
菠菜、牛奶
不宜同食原因
韭菜炒金针菇,不可与菠菜同食,因为韭菜、金针菇、菠菜中,都含有大量的膳食纤维,如果同食可能会刺激患者胃肠道,引起腹泻。而且也不可与牛奶同食,因为牛奶不易消化,同时食用不利于人体对营养物质的消化和吸收。
食用方法
炒食
热锅倒油,放入适当蒜末,炒出蒜香,加入金针菇和韭菜,大火煸炒,直至金针菇变软,放入适量的盐,翻炒均匀,装盘即可食用。
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