轻微食物中毒自救办法

轻微食物中毒可通过催吐、补充水分、调整饮食、观察症状、及时就医等方式自救。食物中毒通常由细菌污染、毒素摄入、病毒侵袭、化学物质、寄生虫感染等原因引起。

1、催吐

在进食可疑食物后1-2小时内，若意识清醒且无抽搐症状，可用手指刺激舌根诱发呕吐。催吐有助于减少毒素吸收，但禁止对昏迷患者、婴幼儿或腐蚀性毒物中毒者使用。呕吐后需用温水反复漱口，避免胃酸损伤口腔黏膜。

2、补充水分

腹泻呕吐易导致脱水，可少量多次饮用淡盐水或口服补液盐。每公斤体重补充20-30毫升液体，水温保持40℃左右为宜。避免一次性大量饮水刺激胃肠，同时观察尿液颜色，若持续深黄色需警惕电解质紊乱。

3、调整饮食

症状缓解后12小时内保持禁食，之后逐步尝试米汤、藕粉等流质食物。恢复期选择低脂易消化的食物如白粥、馒头，避免奶制品、高纤维及辛辣食物。烹饪时须确保食材新鲜并彻底加热，餐具需沸水消毒15分钟以上。

4、观察症状

监测体温、脉搏及排泄物性状，记录症状变化时间线。若出现持续高热、血便、意识模糊、少尿等表现，提示病情进展。保留可疑食物样本或呕吐物供检测，注意观察同餐者是否出现相似症状。

5、及时就医

儿童、孕妇或症状超过24小时未缓解者应立即就诊。医生可能根据病原体类型选用诺氟沙星胶囊、蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊等药物。重度中毒需洗胃或静脉补液治疗，必要时进行血液净化。

日常应注意食材冷藏保存时间，生熟食分开处理，海鲜类彻底加热至中心温度90℃以上。外出就餐选择卫生评级良好的店铺，避免食用野生蘑菇或河豚等高风险食物。家庭可备置活性炭片、口服补液盐等应急物品，但须在医生指导下使用药物。恢复期保持充足休息，避免剧烈运动加重脱水症状。