虫草的功效与作用

核心答案

调节免疫、预防心血管病、镇静

功效与作用

虫草也就是冬虫夏草，是虫草菌和蝙蝠蛾科幼虫的复合体。虫草是一种名贵的中药材，含有虫草多糖、虫草酸、氨基酸、甘露醇等营养物质，也有丰富的维生素和矿物质，具有调节免疫、预防心血管病、镇静等功效。 1、调节免疫：虫草可增加吞噬细胞吞噬指数和百分率，因此对免疫调节有较好的作用。虫草还能提高淋巴细胞的增殖率，可激活巨噬细胞活性，有助增强免疫力。虫草中富含虫草多糖，可促进血液单核细胞产生，有效抑制细胞增殖活性，防止癌细胞生长。 2、预防心血管病：虫草可扩张冠状动脉，有助于减缓心率，心输出量和冠脉流量会明显增加。虫草还可降低心肌耗氧量，有特异性增强心肌耐缺氧的能力，有助于预防和治疗各种心血管疾病。 3、镇静：虫草中含有虫草醇，这种物质能拮抗中枢神经兴奋，有助于延长睡眠时间，镇静安神的功效比较强。

适宜人群

肾阳虚者、肺阴虚者、亚健康人群

禁忌人群

阴虚火旺、湿热内盛、实火或邪胜者

不宜同食

胡萝卜、酸冷食物

胡萝卜中含有芥子油等成分，为加速肠胃蠕动，促进食物消化，但也会减少虫草停留在体内的时间，导致虫草的功效下降。酸萝卜、冰淇淋等都属于酸冷食物，与虫草同食会影响其吸收，也会引起肠胃不适。

食用方法

煮茶

将虫草放在锅中，用文火煮6-10分钟左右，水沸腾后可关火。

炖汤

锅中放入焯好的排骨，加入足量的清水，并将虫草放进去，大火煮开后用文火炖2个小时。