梨的功效与营养成分

梨富含维生素C、膳食纤维及钾等营养素，具有润肺止咳、促进消化、调节血压等功效。主要营养成分包括水分85-88克、碳水化合物10-15克、膳食纤维3-6克、维生素C4-10毫克、钾100-150毫克每100克可食部分。

梨的水分含量高达85-88克，能有效补充体液，缓解口干舌燥。其含有的果糖和葡萄糖提供快速能量，适合运动后食用。膳食纤维以可溶性纤维为主，能延缓胃排空，增强饱腹感并改善肠道蠕动。维生素C含量虽不及柑橘类，但作为生鲜水果仍有助于抗氧化和免疫调节。钾元素对维持细胞渗透压和心脏节律有重要作用，适量摄入可辅助预防高血压。

梨中的酚类化合物如绿原酸、表儿茶素等具有抗炎特性，可减轻呼吸道黏膜充血。果胶成分能吸附肠道内胆固醇，减少脂质吸收。山梨糖醇的存在使其甜度适中且升糖指数较低，糖尿病患者可少量食用。需注意梨核含微量氰苷，应避免咀嚼或误食。部分品种如雪花梨的钙含量可达20毫克，对骨骼健康有一定益处。

建议选择表皮完整、无淤伤的鲜梨，每日食用1-2个为宜，可与银耳、百合炖煮增强润肺效果。胃肠敏感者避免空腹食用，术后患者应去皮减少纤维刺激。梨汁含糖量浓缩，饮用时建议稀释并控制总量。储存时置于阴凉通风处，冷藏保存不超过5天。出现霉变的梨会产生展青霉素，须整颗丢弃不可切除后食用。