茶黄素的功效与作用

核心答案

保护心肌细胞、调节血脂

功效与作用

茶黄素是存在于红茶中的一种金黄色色素，属于茶叶发酵产物。茶黄素是多酚羟基具茶骈酚酮结构的物质，占比是在0.5%~2%左右，会使茶汤颜色鲜亮，并具有浓烈口感，可起到保护心肌细胞、调节血脂、舒张血管等功效。 1、保护心肌细胞：茶黄素可抑制电压门控制钙通道所参与的外钙内流，有助于保护心肌细胞。茶黄素还具有较强的抗氧化作用，能清除体内自由基，有助于增强内源性超氧化物歧化酶的活性，降低脂类过氧化反应产物丙二醛的含量，有助增强心肌抗氧化能力，更好保护心肌细胞。 2、调节血脂：茶黄素被称为茶叶中的软黄金，有独特的降血脂功效，可降低肠道胆固醇的吸收，防止高血脂症、动脉粥样硬化或冠心病。 3、舒张血管：茶黄素可促进一氧化氮合成酶的活化和磷酸化，进而增强血管壁弹性和韧性，促进血管扩张。

适宜人群

肥胖、高血脂、高血压、冠心病人群

禁忌人群

神经衰弱者、感冒发热的人群

不宜同食

高脂肪食物

高脂肪食物有可能影响胃肠道功能，导致消化和吸收不良，进而影响到茶黄素的吸收。

食用方法

泡茶

取适量红茶放入杯中，加入沸腾的水，闷泡一两分钟即可饮用。