糖尿病饮食要注意什么

糖尿病患者饮食需注意控制总热量摄入、均衡营养分配、限制精制糖和饱和脂肪、选择低升糖指数食物、定时定量进餐。合理的饮食管理有助于稳定血糖水平，减少并发症风险。

1、控制总热量

根据体重和活动量计算每日所需热量，肥胖者需适当减少摄入。建议采用小碗分餐制，避免暴饮暴食。成年男性每日热量控制在1400-1800千卡，女性1200-1600千卡较为适宜。

2、均衡营养分配

碳水化合物占总热量50%-60%，优先选择全谷物、杂豆类。蛋白质摄入占总热量15%-20%，优选鱼禽蛋奶等优质蛋白。脂肪摄入不超过30%，增加不饱和脂肪酸比例。每餐搭配蔬菜200-300克。

3、限制精制糖

严格避免白糖、蜂蜜等添加糖，代糖可选择赤藓糖醇、甜菊糖苷等。含糖饮料、糕点、蜜饯等应完全禁止。注意隐藏糖分，如果汁、调味酱等加工食品中的添加糖。

4、低升糖指数

主食选择糙米、燕麦等GI值低于55的食物。搭配蛋白质和膳食纤维可延缓糖分吸收。避免糯米、白面包等高GI食物。水果选择草莓、苹果等低糖品种，每日控制在200克以内。

5、定时定量

采用三餐两点制，每餐间隔4-5小时。加餐可选择无糖酸奶或坚果10-15克。避免长时间空腹或餐后立即平卧。外出就餐时提前了解食物成分，携带血糖仪监测餐后血糖。

糖尿病患者需长期坚持饮食管理，定期监测血糖和糖化血红蛋白。建议随身携带含糖食品预防低血糖，学习食物交换份法灵活调整饮食。烹饪方式以蒸煮炖拌为主，减少煎炸。保持适度运动，与饮食控制形成协同作用。出现持续高血糖或低血糖症状应及时就医调整治疗方案。