吃什么可以补充维生素B1呢
补充维生素B1可以适量吃糙米、猪瘦肉、豌豆、燕麦片、酵母粉等食物，也可以遵医嘱使用维生素B1片、复合维生素B片、呋喃硫胺片、丙硫硫胺片、盐酸硫胺片等药物。建议及时就医，在医生指导下合理补充维生素B1。
一、食物
1、糙米
糙米是维生素B1的优质来源，每100克糙米含有约0.3毫克维生素B1。糙米未经精加工，保留了麸皮和胚芽，维生素B1含量显著高于精白米。长期食用糙米有助于预防脚气病，改善神经系统功能。糙米可煮粥或蒸饭食用，但胃肠功能较弱者需注意适量。
2、猪瘦肉
猪瘦肉中维生素B1含量较高，每100克约含0.5毫克。动物性食物中的维生素B1以焦磷酸硫胺素形式存在，生物利用率较高。适量食用猪瘦肉可帮助维持正常能量代谢，缓解疲劳。建议采用清蒸、炖煮等低温烹饪方式，避免高温油炸破坏维生素B1。
3、豌豆
新鲜豌豆每100克含维生素B1约0.2毫克，干豌豆含量更高。豌豆还富含膳食纤维和植物蛋白，是素食者补充维生素B1的良好选择。豌豆中的维生素B1参与碳水化合物代谢，有助于维持正常食欲。豌豆可制作成豌豆泥、豌豆汤或搭配主食食用。
4、燕麦片
燕麦片每100克含维生素B1约0.3毫克，且含有β-葡聚糖等有益成分。早餐食用燕麦片可提供持续能量，改善注意力不集中等维生素B1缺乏症状。选择未添加糖分的纯燕麦片效果更佳，可用牛奶或豆浆冲泡增加营养价值。
5、酵母粉
酵母粉是维生素B1的浓缩来源，每100克含1-2毫克。酵母粉中的维生素B1以活性形式存在，易于人体吸收利用。可将酵母粉加入面粉制作面食，或撒在沙拉上食用。但酵母粉嘌呤含量较高，痛风患者应谨慎食用。
二、药物
1、维生素B1片
维生素B1片用于预防和治疗维生素B1缺乏症，如脚气病、神经炎等。该药参与体内糖代谢过程，维持神经传导功能。服用期间可能出现恶心等胃肠道反应，长期大剂量使用可能干扰其他B族维生素吸收。
2、复合维生素B片
复合维生素B片含有维生素B1及其他B族维生素，适用于多种维生素B缺乏的协同补充。其中维生素B1含量通常为1-2毫克/片，可改善因酗酒、妊娠等引起的维生素B1不足。肾功能不全者需在医生指导下调整剂量。
3、呋喃硫胺片
呋喃硫胺片是维生素B1的衍生物，脂溶性较好，在体内转化为活性硫胺素。主要用于治疗周围神经病变，生物利用度高于普通维生素B1片。用药期间应避免与碱性药物同服，可能影响药效。
4、丙硫硫胺片
丙硫硫胺片为长效维生素B1制剂，在体内缓慢释放活性成分。适用于慢性维生素B1缺乏患者，可减少服药次数。该药可能引起头晕等不良反应，驾驶员等需谨慎使用。服药期间应定期监测肝功能。
5、盐酸硫胺片
盐酸硫胺片是维生素B1的水溶性制剂，吸收迅速，用于急性维生素B1缺乏的纠正。可治疗韦尼克脑病等严重缺乏状态。静脉给药时可能出现过敏反应，需在医疗监护下使用。不宜与含鞣质的中药同服。
日常饮食中应注意粗细粮搭配，避免过度淘洗谷物导致维生素B1流失。高温煎炸会破坏食物中的维生素B1，建议采用蒸煮等低温烹饪方式。长期饮酒、糖尿病患者及孕妇对维生素B1需求增加，可适当增加富含维生素B1食物的摄入。出现手脚麻木、食欲减退等疑似维生素B1缺乏症状时，应及时就医检查，不可自行长期大剂量补充维生素B1制剂。
