枇杷的功效与作用及食用方法

枇杷具有润肺止咳、生津止渴、和胃降逆等功效，其果实、叶子均可入药，常见食用方式包括鲜食、熬膏、煮水等。

一、润肺止咳

枇杷富含苦杏仁苷等成分，能缓解肺热咳嗽、痰多气喘。枇杷叶提取物常用于制作川贝枇杷露、蜜炼枇杷膏等中成药，适用于风热咳嗽或燥咳。食用新鲜枇杷或枇杷叶煮水可辅助改善咽喉不适。

二、生津止渴

枇杷果肉多汁且含有机酸，能刺激唾液分泌，缓解口干舌燥。夏季鲜食或榨汁饮用可补充体液，适合高温作业人群。搭配梨、百合炖煮能增强滋阴效果。

三、和胃降逆

枇杷中的苹果酸、柠檬酸可促进消化液分泌，改善食欲不振。轻度反酸或孕吐时少量食用新鲜枇杷有助于缓解症状，但胃溃疡患者需控制摄入量。

四、抗氧化

枇杷含维生素C、多酚类物质，能清除自由基，延缓细胞氧化。每日食用5-6颗可满足部分维生素需求，其果核中的苦杏仁苷需避免过量摄入。

五、辅助控糖

枇杷果肉膳食纤维含量较高，升糖指数较低，糖尿病患者在两餐间适量食用有助于稳定血糖。建议选择成熟度适中的果实，避免糖渍加工品。

食用枇杷时需注意去核去皮，避免空腹大量进食。鲜果每日建议摄入量不超过200克，脾胃虚寒者可加热后食用。枇杷叶煮水前需刷净绒毛，久咳不愈或血糖异常者应结合药物治疗。储存时置于阴凉通风处，成熟果实冷藏保存不超过3天。过敏体质者首次尝试需观察是否有口唇发麻等不适反应。