孕妇什么东西不能吃呢

孕妇应避免食用生肉、酒精饮品、高汞鱼类、未经巴氏消毒的乳制品及含咖啡因过量的食物。这些食物可能增加胎儿畸形、流产或早产的风险。

一、生肉

生肉或未煮熟的肉类可能携带弓形虫、沙门氏菌等病原体，孕妇感染后可能导致胎儿神经系统损伤或流产。生鱼片、半熟牛排、生腌海鲜等均需避免。肉类应烹饪至内部温度超过70摄氏度，确保完全熟透。

二、酒精饮品

酒精可通过胎盘直接进入胎儿血液循环，导致胎儿酒精谱系障碍，表现为生长迟缓、面部畸形或智力障碍。红酒、啤酒、烈酒等所有含酒精饮料均需严格禁止，孕期不存在安全饮酒剂量。

三、高汞鱼类

鲨鱼、旗鱼、马鲛鱼等大型掠食性鱼类汞含量较高，汞会损害胎儿大脑发育。每周可食用低汞鱼类如三文鱼、鳕鱼等150-200克，但需彻底煮熟。避免食用生鱼寿司或烟熏鱼类制品。

四、未经消毒乳制品

软质奶酪如布里奶酪、蓝纹奶酪可能含有李斯特菌，感染后引发败血症或流产。鲜榨生牛乳、自制酸奶同样存在风险。应选择经巴氏消毒的牛奶、硬质奶酪如切达奶酪等安全乳制品。

五、过量咖啡因

每日咖啡因摄入超过200毫克可能增加流产概率，相当于2杯240毫升现煮咖啡。除咖啡外，浓茶、能量饮料、巧克力也含咖啡因。建议用低咖啡因饮品替代，如麦茶或花果茶。

孕妇饮食需注重营养均衡与食品安全，每日应摄入适量优质蛋白如鸡蛋、瘦肉，搭配全谷物和新鲜蔬菜水果。烹饪时注意生熟分开，避免交叉污染。若出现食物过敏或胃肠不适，应及时记录可疑食物并咨询产科医生。定期产检时可与营养师沟通制定个性化膳食方案，确保母婴健康。