孕妇有不能吃什么东西

孕妇通常需要避免食用生肉、未消毒乳制品、高汞鱼类、酒精类饮品以及过量咖啡因等食物。孕期饮食需注意食品安全与营养均衡，避免可能影响胎儿发育或诱发妊娠并发症的食物。

一、生肉

生肉可能携带弓形虫、沙门氏菌等病原体，孕妇食用后可能引发感染导致胎儿畸形或流产。生鱼片、未全熟的牛排、生蚝等均需避免。肉类应烹饪至内部温度超过70摄氏度，确保完全熟透。处理生肉后需彻底清洁双手和厨具，避免交叉污染。

二、未消毒乳制品

未经巴氏杀菌的牛奶、软质奶酪可能含有李斯特菌，该菌可通过胎盘感染胎儿，增加早产或死胎风险。孕妇应选择标注“巴氏杀菌”的奶制品，避免布里奶酪、蓝纹奶酪等。酸奶、硬质奶酪如切达奶酪属于安全选择。

三、高汞鱼类

鲨鱼、剑鱼、马鲛鱼等大型掠食性鱼类汞含量较高，汞会损害胎儿神经系统发育。建议选择低汞鱼类如三文鱼、鳕鱼、鲈鱼，每周摄入量控制在200-300克。鱼类需彻底煮熟，避免生食或腌制制品。

四、酒精类饮品

酒精可通过胎盘直接进入胎儿血液循环，导致胎儿酒精综合征，表现为生长迟缓、面部畸形或智力障碍。孕期应完全戒酒，包括啤酒、葡萄酒、烈酒等。烹饪用酒也需避免，酒精无法通过煮沸完全挥发。

五、过量咖啡因

每日咖啡因摄入超过200毫克可能增加流产或低出生体重风险。一杯240毫升咖啡约含100毫克咖啡因，孕妇每日饮用不超过1-2杯。还需注意巧克力、茶、能量饮料中的咖啡因含量。可选择低咖啡因饮品替代。

孕妇饮食应以新鲜、清洁、全熟为原则，增加全谷物、深色蔬菜、优质蛋白的摄入。每日补充叶酸400微克，适量摄入富含铁和钙的食物。避免暴饮暴食或过度节食，保持规律进餐习惯。出现食物过敏或胃肠不适时需及时记录并咨询医生。定期产检时可将饮食清单提供给产科医师评估调整。