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醋泡黄瓜有什么功效
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醋泡黄瓜有什么功效
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 朱明炜 主任医师 北京医院

    醋泡黄瓜具有促进消化、补充维生素、帮助控制体重、调节血糖等功效。

    1、促进消化

    醋中的醋酸能刺激胃酸分泌,黄瓜中的膳食纤维可促进胃肠蠕动,两者结合有助于改善消化不良症状。

    2、补充维生素

    黄瓜富含维生素C和维生素K,醋泡过程能更好地保留这些水溶性维生素,为身体补充所需营养。

    3、控制体重

    醋泡黄瓜热量低且富含膳食纤维,能增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入,有助于体重管理。

    4、调节血糖

    醋酸可以延缓胃排空速度,黄瓜中的膳食纤维能减缓糖分吸收,两者协同作用有助于稳定餐后血糖。

    建议选择新鲜黄瓜和优质食醋制作,适量食用即可获得健康益处,过量可能刺激胃肠黏膜。

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