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一些黄色食物有什么营养呢?
病情描述:
我比较喜欢吃胡萝卜,南瓜这些黄色的时候对身体有什么影响呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院

    黄色食物如玉米、南瓜、香蕉、蛋黄等富含类胡萝卜素、叶黄素、维生素C和钾等营养素,有助于保护视力、增强免疫力和抗氧化。

    1、类胡萝卜素

    黄色食物中的类胡萝卜素可在体内转化为维生素A,帮助维持皮肤黏膜完整性和暗视力功能,南瓜和玉米含量较高。

    2、叶黄素

    蛋黄和玉米含有的叶黄素是视网膜黄斑区重要成分,能过滤蓝光减少氧化损伤,对预防年龄相关性黄斑变性有帮助。

    3、维生素C

    黄色水果如柠檬、芒果富含维生素C,可促进胶原蛋白合成,提升铁吸收率,同时具有较强抗氧化作用。

    4、钾元素

    香蕉等黄色食物含钾丰富,能调节体液平衡和神经肌肉功能,对预防高血压有一定辅助作用。

    建议将黄色食物与深色蔬菜搭配食用,避免高温长时间烹饪破坏营养素,特殊人群需注意芒果等可能引发过敏。

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