煮熟的鸡蛋隔夜后还能不能吃？

Question

老婆因为早上上班早，就喜欢晚上煮好鸡蛋第二天早上吃，请问隔夜的鸡蛋还能不能吃？

Answer 1

没煮熟的鸡蛋隔夜后就不能吃，因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。