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食用储藏过久的蔬菜会怎样?
病情描述:
我妈妈总是喜欢一次性买很多蔬菜回家,每次都吃不完,食用储藏过久的蔬菜会怎样?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-08-22 21:00
    有些蔬菜如菠菜、莴苣、萝卜等含有硝酸盐物质,储藏过久,会发生腐烂变质,将硝酸盐还原成亚硝酸盐,从而引起头痛、腹痛、腹泻、呕吐等症状。
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