黑木耳有什么营养价值？ - 问答频道

黑木耳有什么营养价值？

病情描述:

我看我朋友经常吃黑木耳，他说黑木耳对身体好。黑木耳有什么营养价值？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

黑木耳确实对人有丰富的营养价值。黑木耳主要含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多种维生素，以及钙、磷、铁等无机成分，具有抗血凝，抗血栓形成，促进免疫功能，调节血脂，抗动脉粥样硬化，降血糖，延缓衰老，抗溃疡，抗真菌等广泛的药理作用。黑木耳也是饮食的良好选择。

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