吃绿色蔬菜能补钙吗？

Question

我只找到喝牛奶补钙，但是现在有人和我说吃绿色蔬菜也能补钙，这个是不是真的啊？

Answer 1

吃绿色蔬菜有助于补钙，常见的高钙绿色蔬菜有西蓝花、芥菜、苋菜、油菜等，但吸收率低于乳制品，建议搭配维生素D食物或遵医嘱补充碳酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等钙剂。

一、西蓝花

每100克含钙约50毫克，同时富含维生素K，有助于钙质沉积骨骼，适合焯水后食用以减少草酸影响。

二、芥菜

钙含量达230毫克/100克，但含较多草酸，建议焯烫后烹调，可搭配豆腐提高钙吸收率。

三、苋菜

红苋菜钙含量约180毫克/100克，富含镁元素促进钙利用，适合清炒或煮汤。

四、油菜

钙含量约110毫克/100克，维生素C含量较高，有助于胶原蛋白合成以固定骨钙。

绿色蔬菜补钙需注意烹调方式，避免与高草酸食物同食，乳糖不耐受者可选择低草酸蔬菜搭配钙补充剂。