为什么罐头食品的营养价值不高？

病情描述:

我很喜欢吃罐头食品，但是家里人总不让，说不营养，为什么罐头食品的营养价值不高？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

罐头食品营养价值并不高，因为经高温处理后，食物中的维生素和其他营养成分都已受到一定程度的破坏，所以还是要少吃，毕竟健康才是最重要的。

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