栗子为什么不能和牛肉一起吃？

Question

我从街上买了些栗子和牛肉回来，打算把它们一起炒，但我老公说栗子不可以和牛肉一起炒，为什么呢？

Answer 1

栗子和牛肉一起吃是不好的。牛肉和板栗子混在一起吃，易出现消化不良、呕吐症状。据《饮食正要》记载：“牛肉不可与栗子同食。”栗子中富含维生素C，每100克含量达40毫克。牛肉则含有多种微量元素。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，这两种搭配同食，不易消化。故栗子炒牛肉这道家常菜也是不健康的。