减肥为何也要补充蛋白质呢？

Question

减肥期间不敢吃太多肉，减肥为何也要补充蛋白质呢？

Answer 1

减肥期间补充蛋白质有助于维持肌肉量、增强饱腹感、促进代谢及修复组织，蛋白质是人体必需的营养物质，减肥时更需注重摄入。

1、维持肌肉量

蛋白质是肌肉合成的基础原料，减肥时热量摄入减少可能导致肌肉分解，足量蛋白质可减少肌肉流失，保持基础代谢率。

2、增强饱腹感

蛋白质消化速度较慢，能延长胃排空时间，减少饥饿感，帮助控制总热量摄入，避免暴饮暴食。

3、促进代谢

食物热效应中蛋白质消耗能量最高，约占其热量的30%，适当增加摄入可轻微提升日常能量消耗。

4、修复组织

蛋白质参与细胞更新与损伤修复，减肥时可能伴随运动量增加，需补充蛋白质修复运动后微损伤的肌纤维。

建议选择鸡胸肉、鱼类、豆制品等优质蛋白来源，避免高脂烹饪方式，同时搭配蔬菜水果保证营养均衡。