夏日饮食需要注意哪些？

Question

夏天很热，中暑等现象也时常发生，那么，夏日饮食需要注意哪些？

Answer 1

夏日饮食需重点关注防暑降温、食品安全、营养均衡和水分补充，主要措施包括清淡饮食、生熟分开、增加蔬果摄入和定时饮水。

1、清淡饮食

减少油腻辛辣食物摄入，选择蒸煮等低温烹饪方式，有助于减轻胃肠负担。可适量食用冬瓜、黄瓜等含水量高的蔬菜。

2、生熟分开

处理生鲜食材需使用专用砧板刀具，避免交叉污染。海鲜类食物必须彻底加热，预防沙门氏菌等食源性疾病。

3、增加蔬果

每日摄入300-500克新鲜蔬果，优先选择西瓜、番茄等富含维生素C的时令品种。注意清洗残留农药，肠胃敏感者避免空腹食用寒性水果。

4、定时饮水

每小时补充100-200毫升温水，大量出汗时可饮用淡盐水。避免一次性过量饮水，肾功能不全者需遵医嘱控制饮水量。

夏季可适量食用绿豆汤、薄荷茶等消暑饮品，出现持续腹泻或脱水症状应及时就医。