高丽参炖土鸡有什么作用？

Question

都说参汤养生功效很厉害，妈妈买了一些高丽参回来说要做高丽参炖土鸡，请问这个汤有什么养生功效？

Answer 1

高丽参炖土鸡具有补气养血、增强免疫、缓解疲劳、改善贫血等作用，适合体质虚弱、术后恢复、气血不足的人群食用。

1. 补气养血

高丽参含人参皂苷，土鸡富含优质蛋白和铁元素，两者结合可促进气血生成，改善面色苍白、乏力等症状。

2. 增强免疫

高丽参中的多糖成分与鸡肉的免疫活性物质协同作用，有助于提升淋巴细胞活性，增强抗病能力。

3. 缓解疲劳

高丽参能调节中枢神经系统，搭配鸡肉所含的肌肽和维生素B族，可加速体力恢复，减轻慢性疲劳。

4. 改善贫血

土鸡血红素铁吸收率高，配合高丽参促进骨髓造血功能，对缺铁性贫血、产后血虚有辅助改善效果。

建议每周食用1-2次，阴虚火旺者应减少用量，食用后出现口干发热应停用，慢性病患者需咨询中医师。