饺子馅怎样搭配比较合理？

Question

我们家人都很喜欢吃饺子，我经常包饺子给家人们吃，饺子馅怎样搭配比较合理？

Answer 1

按照膳食酸碱平衡的原则，“酸性”的肉蛋类和精白面粉，应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡，最好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，而且馅料所用肉类为九分瘦肉，不要再添加动物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡。