喝酸奶的禁忌有哪些

Question

我每次去超市会买酸奶回来，弟弟也喜欢吃，听说喝酸奶可以助消化，它有什么禁忌呢？

Answer 1

喝酸奶的禁忌主要有空腹饮用、与抗生素同服、加热饮用、过量摄入等。酸奶虽营养丰富，但不当食用可能影响吸收或引发不适。

1. 空腹饮用

空腹时胃酸浓度较高，可能破坏酸奶中乳酸菌活性，降低营养价值。建议餐后1-2小时饮用。

2. 与抗生素同服

抗生素会灭活酸奶中的益生菌，影响肠道菌群调节功能。需间隔2小时以上服用。

3. 加热饮用

高温会导致乳酸菌死亡，使蛋白质变性结块。冷藏酸奶直接食用最佳，冬季可室温放置片刻。

4. 过量摄入

每日超过400克可能引发腹胀腹泻，糖尿病患者需注意含糖量。建议普通人群每日200-300克。

选择无添加糖酸奶更健康，乳糖不耐受者可选用低乳糖酸奶，开封后需冷藏并在24小时内饮用完毕。