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腐竹有什么营养价值？

女，30岁

病情描述:

今天刚买的腐竹，请问食用的腐竹有什么营养价值？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

腐竹可以为身体补充足够的能量，以对抗半天工作的疲劳。其中所含的植物脂肪对保持皮肤的湿润度和弹性有良好的作用，尤其适合现在的干燥天气。丰富的维生素A和维生素D对缓解视疲劳也有一定帮助。

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