芋头冬季怎样吃对身体好？

Question

冬天来了，芋头是我们众多选择中的一道菜，芋头冬季怎样吃对身体好？

Answer 1

芋头冬季适量食用有助于补充膳食纤维和矿物质，推荐蒸煮、炖汤、搭配粗粮或制作低糖点心等健康吃法。

1、蒸煮食用

去皮切块后蒸煮保留营养，适合胃肠功能较弱人群，避免油炸等高油脂做法。

2、炖汤暖身

与排骨、鸡肉等炖煮可增强饱腹感，汤品温热特性适合寒冷季节，注意控制盐分添加。

3、粗粮搭配

与小米、燕麦等粗粮混合烹饪，提升优质蛋白和B族维生素摄入，平衡膳食结构。

4、低糖点心

制成芋泥时减少糖分添加，可搭配少量坚果作为健康加餐，糖尿病患者需控制食用量。

冬季食用芋头建议控制单次摄入量在100克以内，过敏体质者初次尝试需观察反应，慢性肾病患者应咨询医生调整食用频次。