糙米有什么营养价值？

Question

给小孩子吃白米还是糙米好，糙米的营养价值会不会比白米的高，有什么营养价值？

Answer 1

糙米富含膳食纤维、B族维生素、矿物质和抗氧化物质等营养成分，有助于控制血糖、改善消化功能和预防慢性疾病。

1、膳食纤维

糙米含有大量膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，同时能延缓血糖上升速度。

2、B族维生素

糙米富含维生素B1、B2和烟酸等B族维生素，有助于维持神经系统健康和能量代谢。

3、矿物质

糙米含有镁、磷、锌等矿物质，有助于骨骼健康、免疫功能维持和伤口愈合。

4、抗氧化物质

糙米中含有酚类化合物和谷维素等抗氧化物质，有助于清除体内自由基，减少氧化应激损伤。

糙米可作为主食替代精白米，建议搭配优质蛋白和蔬菜水果食用，以获取更全面的营养。