过年对家中老人饮食怎么注意？

Question

过年期间回家和父母亲团聚，对他们的饮食要注意什么？

Answer 1

过年期间对家中老人的饮食需注意均衡营养、控制食量、避免刺激性食物、保证食品安全四个方面。

1、均衡营养

建议为老人准备富含优质蛋白、膳食纤维及维生素的食物，如鱼肉、鸡蛋、西蓝花等，避免高糖高脂饮食，可搭配杂粮粥或蒸煮类主食。

2、控制食量

老人消化功能较弱，家长需帮助分装小份餐食，避免暴饮暴食，尤其限制年糕、汤圆等黏性食物的摄入量。

3、避免刺激

减少辛辣、油炸、生冷食物，酒精饮品须严格限制，有慢性病的老人需单独准备低盐、低嘌呤菜肴。

4、安全防护

家长需检查食品新鲜度，坚果类食物应碾碎处理，鱼刺骨渣需提前剔除，隔夜菜须彻底加热后食用。

可准备山楂、陈皮等助消化茶饮，餐后鼓励老人适当活动，合并慢性疾病者需按时服药并监测血糖血压。