发育期的青少年不能吃粗粮吗？

Question

我们家经常吃粗粮，家里还有个弟弟在长身体，发育期的青少年不能吃粗粮吗？

Answer 1

发育期青少年可以适量吃粗粮，粗粮富含膳食纤维和B族维生素，有助于胃肠健康，但需注意搭配精细主食避免影响营养吸收。

1、营养均衡

粗粮与精细粮食搭配食用，既能补充膳食纤维，又能保证碳水化合物摄入量，建议粗粮占比不超过主食总量的三分之一。

2、消化适应

青少年胃肠功能较弱者应从少量粗粮开始尝试，观察排便情况，逐步增加比例以避免腹胀等不适症状。

3、烹饪方式

将粗粮浸泡软化或采用发酵工艺制作，如全麦馒头、杂粮粥等，可提高营养素利用率并减轻消化负担。

4、特殊情况

存在慢性胃肠疾病或营养不良的青少年，应在医生或营养师指导下调整粗粮摄入量，必要时暂时减少食用。

建议选择燕麦、藜麦等易消化粗粮，搭配鸡蛋、牛奶等优质蛋白食物，同时定期监测生长发育指标。