常吃烟熏食品对人体有坏处吗？

Question

夏天到了，烧烤摊上总是挤满了人。常吃烟熏食品对人体有坏处吗？

Answer 1

制作这类食品需经高温处理，营养素损失很多，特别是维生素被大量破坏。炸里脊肉的维生素b1和维生素b2分别损失43％和38％;炸油条时面粉中的维生素b1全部被破坏，维生素b2受损约50％。经常食用缺少维生素的食物，会影响人体的正常代谢，加快衰老过程。