吃土豆能缓解便秘吗？

Question

我这两天肠胃不好，有点便秘，那么吃土豆能缓解便秘吗？

Answer 1

土豆的营养非常丰富，含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。