鱼肠可以吃吗？ - 问答频道

鱼肠可以吃吗？

病情描述:

我们家吃鱼一般不吃内脏，但是听说鱼的内脏也很有营养，鱼肠可以吃吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

鱼肠含脂肪低，蛋白质含量不逊色于鱼肉。不过体积大的鱼的鱼肠才有食用价值，食用前要把里面的脏东西去净。因为鱼类所吃的食物都要经过鱼肠消化，所以它是鱼的身体里受污染程度比较重的器官。如果对鱼的养殖环境不够放心，就不建议吃。

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