老人能吃花生吗？

Question

我爷爷有80岁了，行动不是很方便，且记忆力有些衰退，还有点高血压，能吃花生吗？

Answer 1

老人适量吃花生有助于健康，但需注意咀嚼功能和消化情况。花生富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及维生素E，对心血管有益，但高脂血症、胆囊疾病或胃肠功能较弱者需谨慎。

1、营养益处

花生含单不饱和脂肪酸和精氨酸，有助于调节血脂；维生素E和锌可延缓衰老，适合作为健康零食少量食用。

2、咀嚼风险

牙列缺失或吞咽功能减退的老人可能发生误吸，建议研磨成花生酱或碾碎后加入粥品，避免整粒进食。

3、消化负担

花生膳食纤维和脂肪含量较高，胃肠蠕动缓慢者易引发腹胀，每日摄入量建议控制在15-20克以内。

4、疾病禁忌

痛风急性期、慢性胰腺炎或胆结石患者应避免食用，花生嘌呤和脂肪可能诱发疼痛或消化不良症状。

建议选择原味花生避免高盐加工，搭配芹菜等富含膳食纤维的蔬菜帮助消化，出现嗳气或腹痛时需暂停食用。