鸡胸肉富含优质蛋白、维生素B6、烟酸和硒等营养素,有助于增肌减脂、改善贫血、增强免疫力和促进代谢。适量食用鸡胸肉可辅助改善营养不良、运动后恢复、慢性疲劳及术后康复等情况。
鸡胸肉每100克含约24克蛋白质且脂肪含量低,其亮氨酸可促进肌肉合成,适合健身人群及减重者,建议搭配西蓝花等蔬菜食用。
血红素铁和维生素B6协同促进血红蛋白合成,对缺铁性贫血有辅助改善作用,可搭配维生素C丰富的彩椒提升铁吸收率。
硒元素和烟酸参与抗体合成,能增强吞噬细胞活性,建议与蘑菇等富含多糖类物质的食物同食效果更佳。
维生素B族辅助能量转化,对代谢综合征患者有益,烹饪时建议选择蒸煮方式保留营养素。
每日摄入量建议控制在150-200克,避免长期单一食用导致营养不均衡,高尿酸血症患者需控制摄入频次。