水饺如何烧比较好？ - 问答频道

水饺如何烧比较好？

男，52岁

病情描述:

平时喜欢煎水饺吃，但是有的时候煎不熟，水饺如何烧比较好？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

尽量采用煮、蒸和水煎。与油煎等方法相比，蒸、煮和水煎等烹调方法不会引入过多的脂肪，营养素的损失也较小。但在蒸饺子或水煎饺子时，要把馅料调淡点，因为煮饺子时，会有部分盐溶解到汤里，而蒸或水煎则不会。

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