高血压患者能吃太多肉吗？

Question

我爸一直患有高血压，但他总是爱吃很多肉，高血压患者能吃太多肉吗？

Answer 1

高血压患者应控制肉类摄入量，优先选择低脂高蛋白的瘦肉，避免高盐高脂加工肉制品。过量摄入红肉和加工肉可能加重血压波动和血管负担。

1、红肉限制

猪牛羊肉含较多饱和脂肪酸，每周建议不超过500克。过量摄入会升高低密度脂蛋白胆固醇，增加动脉硬化风险。

2、加工肉禁忌

培根、香肠等含亚硝酸盐和大量钠盐，每50克加工肉制品可使收缩压升高明显，建议完全避免。

3、白肉优选

鸡鸭鱼等白肉富含不饱和脂肪酸，禽类去皮后脂肪含量更低，鱼类中的欧米伽3脂肪酸有助于改善血管弹性。

4、烹饪方式

推荐清蒸、水煮等低盐烹调，避免烧烤、煎炸。肉类搭配芹菜、木耳等高钾蔬菜可促进钠排泄。

每日肉类总量控制在100-150克，注意监测血压变化，同时保证足量蔬菜水果和全谷物摄入，维持血压稳定。