为什么早餐不宜吃汤圆呢？

Question

早上时间紧的时候，偶尔会煮汤圆吃，可是朋友说早餐不宜吃汤圆，为啥呢？

Answer 1

早餐吃汤圆可能引起消化不良、血糖波动等问题，主要与高糖高脂、黏性难消化、营养单一、胃肠负担加重等因素有关。

1. 高糖高脂

汤圆馅料含大量糖分和油脂，空腹食用易刺激胃酸分泌，可能诱发反酸或腹胀。可搭配蛋白质食物延缓糖分吸收，必要时遵医嘱使用铝碳酸镁、雷贝拉唑、多潘立酮等药物缓解不适。

2. 黏性难消化

糯米外皮黏性高，与消化酶接触面积小，分解速度慢。胃肠功能弱者可能出现早饱、嗳气。建议选择小份量并充分咀嚼，消化不良者可遵医嘱服用胰酶肠溶胶囊、复方消化酶、莫沙必利。

3. 营养单一

汤圆缺乏膳食纤维和优质蛋白，不能满足早餐营养需求。长期单一食用可能导致营养失衡，建议搭配蔬菜、鸡蛋等食物，必要时补充复合维生素制剂。

4. 胃肠负担

冷食汤圆会刺激胃肠黏膜收缩，温热汤圆则可能烫伤口腔食管。糖尿病患者需警惕血糖骤升，可监测血糖并遵医嘱使用阿卡波糖、格列美脲、胰岛素等控制血糖。

早餐建议选择易消化、营养均衡的食物，汤圆可作为偶尔调剂，食用时注意温度适宜且控制分量，慢性病患者需咨询医生或营养师指导。