初榨的橄榄油适合油炸吗？ - 问答频道

初榨的橄榄油适合油炸吗？

女，44岁 2018-08-29 07:41

病情描述:

买了平橄榄油，上面写初榨的，初榨的橄榄油适合油炸吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-08-29 08:21

初榨:由橄榄第二次压榨而成。味道温和。适合用作中火热煎和浅锅里油炸。特级初榨:味道最浓郁，果味浓厚。适合用作调料，辅料，配菜。嫩煎也是一个不错的选择。

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