红壳鸡蛋和白壳鸡蛋哪个更营养？ - 问答频道

红壳鸡蛋和白壳鸡蛋哪个更营养？

病情描述:

我去买鸡蛋看到有红壳和白壳两种颜色，哪种壳的鸡蛋营养更高呢

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王燕主任医师中日友好医院

鸡蛋壳的颜色取决于母鸡品种，与营养无关。但是蛋黄颜色却和营养有关。鸡蛋黄颜色取决于饲料，如果饲料中类胡萝卜素和维生素A的含量高，则蛋黄颜色深。所以，鸡蛋的营养价值不由鸡蛋壳的颜色决定。

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