只有葡萄肉是有营养的吗？

Question

我平时吃葡萄都不吐皮，今天男友笑我，葡萄中只有葡萄肉是有营养的吗？

Answer 1

葡萄果肉、果皮和葡萄籽均含有不同营养成分，葡萄果肉富含葡萄糖和维生素C，果皮含花青素和白藜芦醇，葡萄籽含原花青素和亚油酸。

1、果肉营养

葡萄果肉主要含易吸收的葡萄糖和果糖，以及维生素C和钾元素，具有快速补充能量和调节电解质的作用。

2、果皮价值

葡萄皮富含花青素和白藜芦醇等抗氧化物质，有助于清除自由基，其多酚含量是果肉的3-5倍。

3、籽粒成分

葡萄籽含有大量原花青素和亚油酸，具有抗氧化和调节血脂作用，需粉碎后食用才能释放有效成分。

4、食用建议

建议清洗后连皮带籽食用紫葡萄，肠胃敏感者可去皮，每日摄入量控制在200克以内为宜。

选择无破损的新鲜葡萄，食用前用盐水浸泡可去除表面农残，糖尿病患者需控制摄入量。