多吃萝卜对健康有什么好处？

Question

经常听白萝卜有小人参之称，我也很爱吃，那么多吃萝卜对健康有什么好处呢？

Answer 1

萝卜富含膳食纤维、维生素C、芥子油苷等活性成分，适量食用有助于促进消化、增强免疫、抗氧化等作用。

1、促进消化

萝卜中的芥子油苷分解后产生异硫氰酸盐，能刺激胃肠蠕动，帮助缓解功能性消化不良。

2、增强免疫

萝卜含有的维生素C和萝卜硫素具有免疫调节作用，可提升呼吸道黏膜防御能力。

3、抗氧化

萝卜中的多酚类物质能清除自由基，其抗氧化活性对预防慢性炎症有一定帮助。

4、调节代谢

萝卜低热量且富含钾元素，有助于维持电解质平衡，适合高血压人群作为膳食补充。

建议选择新鲜萝卜凉拌或短时间炖煮，避免长时间高温烹调破坏营养成分，胃肠敏感者需控制单次摄入量。