火腿不能干炒吗？ - 问答频道

火腿不能干炒吗？

女，20岁 2018-08-25 01:10

病情描述:

我喜欢做一些稀奇古怪的东西想要了解一下火腿能不能干炒。

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-08-25 01:34

不要干炒。因为干炒，火腿的鲜味就不易发挥出来。另外，火腿本来含水分就少，如再经过干炒，质地会变得更加干硬，使菜肴口感不佳

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