柿子会诱发疾病吗？

Question

到了秋天，农村树上的柿子树总会结出来好多又红又大的柿子，惹人喜欢，那么柿子会诱发疾病吗？

Answer 1

柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石，储蓄毒素，引起多种疾病。将柿子做成柿饼时是要去皮的，因此柿饼的外壳可以放心食用。