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羊肉有哪些营养价值？

病情描述:

我家里的人都很喜欢吃羊肉，那么羊肉有哪些营养价值？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

羊肉的营养和牛肉类似，同样富含蛋白质和血红素铁，是补血的好食物。值得注意的是，羊肉中的硒含量要远远高于其他肉类，研究表明，硒具有抗氧化的作用，还能抵抗重金属毒性、保护视力、抑制肿瘤。

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