牛肉含有哪些营养物质？

Question

女儿特别爱吃牛肉，各种做法都喜欢，请问牛肉含有哪些营养物质？

Answer 1

牛肉含有丰富的蛋白质，所分解出的氨基酸比猪肉更接近人体的需要，能提高机体抗病能力，对处于生长发育期的儿童和病后需要调养的朋友非常有益处。牛肉中铁元素含量比较高，而铁元素是造血的必需元素，因此牛肉也很适合贫血的朋友食用。另外，牛肉有暖胃的作用，尤其适合冬天吃，这样可以抵御严寒。