鲜榨果汁适合加牛奶吗？

Question

今天想做鲜榨果汁给孩子吃，可以加牛奶一起榨吗？

Answer 1

鲜榨果汁可以适量加牛奶，但需根据水果种类和个体消化情况决定。搭配时需考虑酸碱反应、乳糖耐受、营养素互补、消化负担等因素。

1. 酸碱反应

柑橘类果汁酸性较强，与牛奶混合可能导致蛋白质凝结成块，影响消化吸收。建议选择苹果、香蕉等低酸水果搭配。

2. 乳糖耐受

乳糖不耐受人群可能出现腹胀腹泻，可用无乳糖牛奶替代。家长需观察儿童饮用后是否出现消化不良症状。

3. 营养素互补

牛奶的钙质与果汁的维生素C结合有助于铁吸收，但高温杀菌果汁会破坏维生素C活性，建议使用新鲜低温榨取的果汁。

4. 消化负担

高纤维果汁与牛奶同饮可能加重胃肠负担，肠胃敏感者应分开饮用，间隔1小时以上。

搭配时可选择芒果、牛油果等富含脂肪的水果，其脂溶性维生素能与牛奶脂肪协同吸收，避免空腹饮用并控制每日摄入量不超过300毫升。