奶酪可以补钙吗？

Question

我最近腰酸背痛浑身无力请问吃奶酪可以补钙吗？

Answer 1

奶酪可以补钙，适量食用有助于满足日常钙需求。奶酪的钙含量较高，每100克奶酪约含钙700毫克，主要来源于乳制品发酵浓缩过程。

1、钙含量高

奶酪在制作过程中通过浓缩牛奶获得，钙含量是牛奶的7倍左右，硬质奶酪如切达奶酪钙吸收率可达30%。

2、维生素D协同

部分奶酪含有天然维生素D，能够促进肠道钙吸收，建议选择强化维生素D的奶酪品种。

3、乳糖耐受

发酵工艺分解了大部分乳糖，乳糖不耐受人群也可食用，但需注意选择低乳糖奶酪。

4、食用建议

每日建议摄入30-50克奶酪，高脂品种需控制量，可与西蓝花等富含维生素K的食物搭配促进钙沉积。

奶酪补钙需注意选择低钠品种，搭配维生素D补充剂效果更佳，骨质疏松患者应在医生指导下制定补钙方案。