食物什么温度适合吃？

Question

不是说吃饭也要讲究一下那个食物温度，是不是趁热吃是最好的？

Answer 1

这个平常是菜来了，趁热吃!这是饭桌上常听到的一句话。但是但长期过热饮食却会诱发食道癌等多种消化道疾病。我们的食道壁非常娇嫩，只能耐受50~60℃的食物，超过这个温度，食道黏膜就会被烫伤。如果反复如此，可能引起质的变化，发展为肿瘤。因此，最合适的食物温度是不凉也不热，在40℃左右。