哪些菜发了芽也能吃？

Question

冬季的到来，也让我出门行走成了一个难事。出门买一趟菜，放几天有的菜就长芽了，那么这些长芽的菜，哪些菜发了芽也能吃？

Answer 1

1，豌豆苗，豌豆苗非常值得推荐，2，发芽黄豆，黄豆营养价值虽高，但内含妨碍营养元素吸收利用的物质。3，蒜苗，大蒜发芽后，只要蒜头没有变色、发霉，就可以吃。4，香椿苗，相对香椿芽来说，香椿苗维生素含量更高，特别是胡萝卜素、维生素B2、维生素K等相当丰富。